原文
《齊民要術(shù)》：飲飼之節(jié)，食有“三芻”，飲有“三時(shí)”。何謂也？［何謂“三芻”？］一曰“惡芻”，二曰“中芻”，三曰“善芻”。謂饑時(shí)與惡芻；飽時(shí)與善芻，引之令食；食常飽，則無不肥。剉草粗，雖足豆谷，亦不肥充；細(xì)剉無節(jié)，簁去土而食之者，令馬肥不啌。如此喂飼，自然好也。啌，苦江反。何謂三時(shí)？一曰朝飲，少之；二曰晝飲，則胸饜水；三曰暮，極飲之。一曰：“夏汗冬寒，皆當(dāng)節(jié)飲?！敝V曰：“旦起騎谷，日中騎水”。斯言旦飲須節(jié)水也。每飲食，令行驟，則消水。小驟數(shù)百步亦佳。十日一放，令其陸梁舒展，令馬硬實(shí)也。
驢、騾大概類馬，不復(fù)別起條端。
凡驢、馬駒初生，忌灰氣；遇新出爐者，輒死。經(jīng)雨即不死。
凡以豬槽喂馬，以石灰泥馬槽，汗系著門，皆令馬落駒?！缎g(shù)》曰：“常系獼猴于馬房，令馬不畏，辟惡，消百病也?！?/p>
馬久步，即生筋勞；筋勞則生蹄痛。久立，則發(fā)骨勞；骨勞則發(fā)癰腫。久汗不干，則皮勞，皮勞者，碾而不振。汗未善燥而飲飼之，則生氣勞；氣勞者，驏而不噴。驅(qū)馳無節(jié)，則生血?jiǎng)?；血?jiǎng)趧t發(fā)強(qiáng)行。
何以察五勞？終日驅(qū)馳，舍而視之；不碾者，筋勞也；驏而不時(shí)起者，骨勞也；起而不振者，皮勞也；振而不噴者，氣勞也；噴而不溺者，血?jiǎng)谝病?/p>
筋勞者，兩絆卻行三十步而已。骨勞者，令人牽之起，從后笞之起而已。皮勞者，夾脊摩之熱而已。氣勞者，緩系之櫪上，遠(yuǎn)餒草，噴而已。血?jiǎng)谡?，高系，無飲食之，大溺而已。
治牛馬疫氣方：取獺屎煮灌之。獺肉及肝彌良，不能得肉、肝，乃用屎耳。
《四時(shí)類要》：三月收合龍駒。合驢馬之牝牡，此月三日為上。準(zhǔn)《令》：季春之月，乃合騾、牛、驢、馬，游牝于牡。仲夏之月，游牝別群，則縶騰駒。
治馬喉腫方：以物纏刀子，露刃鋒一寸許，刺咽喉，潰則愈。
又方：取干馬糞置瓶子中，頭發(fā)覆之，火燒馬糞及發(fā)，煙出，著馬鼻熏，令煙入鼻中，須臾即差。又方豬脊引脂、亂發(fā)，燒煙熏鼻，同上法。
又療馬結(jié)熱、起臥戰(zhàn)、不食水草方：黃連二兩杵末，白鮮皮一兩杵末，油五合，豬脂四兩細(xì)切。右（上）以溫水一升半，和藥調(diào)停，灌下，牽行，拋糞即愈。
馬疥方：晃音臰黃、頭發(fā)、臘月豬脂煎，令發(fā)消，及熱涂之，立效。
馬傷水：用蔥、鹽、油相和，搓成團(tuán)子，內(nèi)鼻中。以手掩馬鼻，令不通氣，良久，待眼淚出，即止。
馬傷料：用生蘿卜三五個(gè)，切作片子，啖之，效。
馬猝熱、腹脹、起臥欲死方：藍(lán)汁二升，和冷水二升，灌之，立效。
治新生小駒子瀉肚方：藁本末三錢七，大麻子研汁調(diào)灌，下咽喉便效。次以黃連末大麻汁解之。
驢馬磨打破瘡：馬齒菜、石灰，一處搗為團(tuán)。曬干后再搗，羅為末。先口含鹽漿水洗凈，用藥末貼之，驗(yàn)。
常啖馬藥：郁金、大黃、甘草、山梔子、貝母、白藥子、黃藥子、黃芩、款冬花、秦艽、黃檗、黃連、知母、桔梗、藁本。右（上）件一十五味，各等分，同搗、羅為末。每一匹馬，每啖藥末二兩許；仍用油、蜜、豬脂、雞子、飯少許引，同和調(diào)啖之。啖后不得飲水，至夜喂飼。
馬氣藥方：青橘皮、當(dāng)歸、桂心、大黃、芍藥、木通、郁李仁、瞿麥、白芷、牽牛子，右（上）件十味，各等分，同搗；羅為末，用溫酒調(diào)灌。每匹馬，藥末半兩。
點(diǎn)馬眼藥：青鹽、黃連、馬牙硝、蕤仁，右（上）件四味，各等分，同研為末，用蜜煎，入瓷瓶子盛?；螯c(diǎn)時(shí)，旋取少多，以井水浸化，點(diǎn)。
治馬急起臥：取壁上多年石灰，細(xì)杵羅，用酒調(diào)二兩已來別，灌之，立效。
治馬食槽內(nèi)草結(jié)方：好白礬末一兩，分為二服。每貼和飲水后啖之。不過三兩度，即內(nèi)消卻。此法神驗(yàn)。
譯文及注釋
《齊民要術(shù)》：家畜喂食和飲水的方法，應(yīng)把飼料分作“三芻”，飲水分作“三時(shí)”。這是什么意思呢？［何謂“三芻”？］第一種是“惡芻”（粗飼料），第二種是“中芻”（一般飼料），第三種是“善芻”（精飼料）。就是說牲畜饑餓時(shí)，可以喂粗飼料；已經(jīng)快飽時(shí)，便應(yīng)喂精飼料引誘著讓它繼續(xù)吃；只要能經(jīng)常吃得很飽，便沒有喂不肥壯的。草鍘得太粗時(shí)，即便豆谷類精料很充足，亦不會(huì)把牲畜喂肥；如把草鍘細(xì)沒有長截，把土篩去后再喂，便會(huì)讓馬添膘，又不會(huì)喧。這樣的飼喂方法，當(dāng)然是很好的。啌，苦江反。何謂“三時(shí)”？第一是“朝飲”，要少；第二是“晝飲”，要“胸饜水”；第三是“暮飲”，要盡量的多。另一種說法：“夏天出汗和冬天寒冷時(shí)，皆應(yīng)當(dāng)少飲水。”諺語說：“早上騎的是谷子的力量，中午騎的是水的力量。”這是說朝飲應(yīng)當(dāng)少給水。每次飲食過后，令其快走便可以消水，哪怕是快走幾百步也非常好。十天放到野外一次，讓它自由地跑跳撒歡，舒展一下身軀，使馬體硬實(shí)。
驢、騾的飼養(yǎng)方法，大致和馬相似，便不再另作專門論述。
凡是剛生下來的驢、馬駒，最忌諱爐灰的氣味；遇到新掏出的爐灰多半都會(huì)死。經(jīng)過雨水淋過的灰，便不會(huì)讓駒死。
凡是用豬槽喂馬，用石灰泥涂抹馬槽，馬身上有汗拴系在門口，皆會(huì)使馬流產(chǎn)。《術(shù)》說：“常把獼猴拴在馬房中，讓馬不害怕，可以避惡氣，消除百病”。
馬行走過久，便會(huì)引起筋勞；筋勞會(huì)引起蹄痛。站立過久，便會(huì)引起骨勞；骨勞會(huì)引起癰腫。汗?jié)癫桓?，便?huì)引起皮勞；皮勞的癥狀是碾而不振。汗沒有完全干燥便開始飲水，便會(huì)引起氣勞；氣勞的癥狀是驏而不噴。無節(jié)制地驅(qū)馳，便會(huì)引起血?jiǎng)?；血?jiǎng)诘陌Y狀是引發(fā)“行走不正?！?。
如何觀察馬的“五勞”？乘騎一天之后，把馬放開看它的活動(dòng)：不在地上打滾的便是筋勞；打過滾不及時(shí)站立起來的便是骨勞；打滾起來不抖土的便是皮勞；抖土后不嘶鳴的是氣勞；嘶鳴后不溲溺的是血?jiǎng)凇?/p>
筋勞的，將馬的前后腿分兩邊絆起，令其向后倒行三十步；骨勞的，叫人牽著繩拉起來，或者從后面打它起來；皮勞的，在脊背兩側(cè)用手搓摩令其皮膚發(fā)熱；氣勞的，暫時(shí)不要往槽上拴，離開槽頭遠(yuǎn)一些，馬想吃草便會(huì)嘶鳴；血?jiǎng)诘?，拴得高高的，不飲不喂，直到大溺后便好了?/p>
治牛馬疫氣方：用水獺屎煮過作藥灌下。若能用水獺的肉和肝更好，不能找到水獺的肉和肝，便只好用屎。
《四時(shí)類要》：三月是配種得“龍駒”的季節(jié)。讓驢馬的公和母相交配，三月三日是個(gè)好日子。依照《月令》書上的說法，春天三月應(yīng)讓公牛公馬配種，并將母畜從廄欄中放入公畜群中去交配。進(jìn)入夏季五月以后，便應(yīng)將放開的母畜單獨(dú)分為一群，并將公畜用繩子拴起。
治馬喉腫方：用絲麻等物把刀子纏起，僅讓刀刃露出大約一寸長，刺馬的咽喉，潰破后便愈好。
又方：將干馬糞放入瓶中，用頭發(fā)蓋在上面，取火燒糞和發(fā)，瓶口煙出后放在馬鼻下面熏，使煙進(jìn)入鼻子里去，片刻便愈。又方：將豬脊背下的板油和凌亂的頭發(fā)，用火燒煙熏馬鼻，與上法相同。
又治療馬發(fā)燒、起臥戰(zhàn)、不食草飲水方：黃連二兩研末，白鮮皮一兩研末，油五合，豬板油四兩切碎。以上用溫水一升半，將藥調(diào)拌均勻灌下，牽著馬遛圈，等糞便下來即愈。
治療馬疥法：將劣質(zhì)的雄黃、頭發(fā)，用臘月的豬板油烹煎，使頭發(fā)消化，趁熱涂擦，立刻見效。
治馬傷水法：用蔥、鹽、油和在一起，搓成團(tuán)子，放入馬的鼻內(nèi)，用手把馬鼻捂緊，不讓通氣，經(jīng)過一段時(shí)間，等到馬流出眼淚，便要停止。
治馬傷料法：用三五個(gè)生蘿卜，切成薄片給馬喂食，很有效。
治馬猝然發(fā)燒腹脹、起臥不寧、似乎要死法：用藍(lán)汁二升，冷水二升，和在一起灌下，立刻見效。
治新生小馬駒瀉肚方：藁本末三錢七，將大麻子研成汁調(diào)和好灌下，藥汁進(jìn)入咽喉便見效。然后再用黃連末大麻汁和解一下藥性。
治驢馬磨打破瘡方：將馬齒菜、石灰，放在一起搗成團(tuán)，曬干后再搗細(xì)，羅取末；先用口中含的鹽水將瘡口洗凈，然后用藥末貼在上面，有效驗(yàn)。
經(jīng)常用的“啖馬藥”：郁金、大黃、甘草、山梔子、貝母、白藥子、黃藥子、黃芩、款冬花、秦艽、黃檗、黃連、知母、桔梗、藁本。以上十五味藥，皆用同樣的重量，放在一起搗細(xì)，羅為末。每一匹馬，每一次給食藥末二兩左右，還應(yīng)用油、蜜、豬板油、雞蛋，另加少量的飯食和在一起喂飼。啖食過后，不許給水喝，到夜間再喂。
治馬氣藥方：青橘皮、當(dāng)歸、桂心、大黃、芍藥、木通、郁李仁、瞿麥、白芷、牽牛子，以上十種藥，皆用相同的重量，放在一起搗，羅成末，用熱酒調(diào)和灌下。每匹馬，用藥末半兩。
點(diǎn)馬眼藥：青鹽、黃連、馬牙硝、蕤仁，以上四種藥，皆用相同的分量，放在一起研成細(xì)末，用蜜煎過，放在瓷瓶中貯盛。點(diǎn)馬眼時(shí)，隨時(shí)取用，任意多少，用井水浸泡化開，點(diǎn)馬眼。
治馬急起臥方：揭下涂墻的多年陳石灰，搗細(xì)、過羅，用酒調(diào)和二兩左右灌下，立刻見效。
治馬食槽內(nèi)草結(jié)方：上好白礬面一兩，分作兩次服用。每劑放入飲水中給馬飲用。多不超過兩三次，［草結(jié)］便會(huì)從食管內(nèi)消除。這個(gè)藥方奇效。
參考資料：
1、佚名.是何年網(wǎng).http://www.4hn.org/files/article/html/2/2440/276376.html