為什么多肉植物不怕渴？
封面新聞封面新聞官方賬號(hào)04.0803:19
各種各樣的多肉植物。
為減少水分蒸發(fā)，某些多肉植物的葉子會(huì)特化為刺。
多肉植物開(kāi)出的花朵。
多肉植物近年來(lái)成為家庭和辦公室的種植新寵。
正在開(kāi)花的多肉植物。
近年來(lái)，各種各樣的多肉植物憑借其可愛(ài)的造型、多彩的顏色和簡(jiǎn)單的養(yǎng)護(hù)方式，成為許多家庭和辦公場(chǎng)所的新寵。在多肉植物的諸多優(yōu)點(diǎn)中，最突出的無(wú)疑是其強(qiáng)大的耐旱性。
多肉植物為什么耐干旱？它們有哪些防旱妙招？今天就讓我們來(lái)一探究竟。
什么是多肉植物？
多肉植物也稱為多漿或肉質(zhì)植物。它并不是分類學(xué)上的概念，而是很多具有相同特性植物的統(tǒng)稱。這些植物都具有至少一種肥厚多汁的營(yíng)養(yǎng)器官，比如根、莖、葉。
多肉植物家族十分龐大，全世界已知的多肉植物達(dá)一萬(wàn)余種，在分類上隸屬100余科。它們都屬于高等植物，適應(yīng)、繁殖能力很強(qiáng)。常見(jiàn)栽培的多肉植物包括景天科、大戟科、番杏科、仙人掌科、百合科、龍舌蘭科、蘿藦科。多肉植物的原產(chǎn)地主要位于非洲和美洲。
擁有超能“喝水”的細(xì)胞
從細(xì)胞層面上來(lái)看，植物細(xì)胞中95%以上的水分都儲(chǔ)存在名為液泡的結(jié)構(gòu)中。如果你觸碰過(guò)多肉植物的“傷口”，一定會(huì)對(duì)它分泌出的黏稠液體有印象。這主要是由于大量的多糖類物質(zhì)和可溶性蛋白溶解在液泡中，從而使液泡變得黏稠。
黏稠的細(xì)胞液提高了細(xì)胞的水勢(shì)，有利于多肉植物的細(xì)胞從周圍環(huán)境中吸收水分，同時(shí)也使多肉植物自身的水分在干旱環(huán)境中不易揮發(fā)。這也是它們能在沙漠中存活的原因。
此外，為了適應(yīng)干旱環(huán)境，多肉植物大多有粗大的淺根系。例如巨柱仙人掌的根在水平方向上可延伸幾十米，其有吸水功能的根大多分布在距地表十厘米甚至更淺的深度范圍內(nèi)。
減少氣孔數(shù)量避免水分流失
多肉植物在提升儲(chǔ)水效率的同時(shí)，還必須在干燥的環(huán)境中保持水分儲(chǔ)備，盡可能地減少水分流失。
通常情況下，植物通過(guò)表面氣孔結(jié)構(gòu)進(jìn)行氣體交換，蒸發(fā)的水主要是通過(guò)氣孔向大氣中逸散。為了保持水分，很多多肉植物的氣孔數(shù)量比較少，或者氣孔下陷形成氣孔窩。
除此之外，多肉物種的莖和葉面多具有蠟質(zhì)或角質(zhì)層，當(dāng)氣孔閉合時(shí)，這種角質(zhì)層幾乎可以阻止水分蒸發(fā)。為了進(jìn)一步減少植物暴露在空氣中的表面積，某些多肉植物的葉子甚至?xí)l(fā)生特化，例如仙人掌類的葉子特化為刺。還有的多肉植物會(huì)在干旱季節(jié)落葉，例如福桂樹(shù)。
白天關(guān)閉氣孔夜間進(jìn)行“呼吸”
綠色植物通過(guò)光合作用來(lái)吸收空氣中的二氧化碳合成，釋放氧氣。在此期間內(nèi)，植物需要打開(kāi)氣孔，因此這一過(guò)程會(huì)伴隨較多的水分蒸發(fā)。
為了應(yīng)對(duì)光合作用中的水分流失問(wèn)題，很多多肉植物選擇改變光合作用流程——它們?cè)谝归g溫度較低、水分蒸發(fā)較少的時(shí)候，打開(kāi)氣孔吸收二氧化碳，并將其儲(chǔ)存在液泡中。到了白天，它們則將氣孔關(guān)閉，將前一晚儲(chǔ)存的二氧化碳釋放出來(lái)，利用光照進(jìn)行光合作用。
這一流程的改變避免了植物在炎熱的白天開(kāi)放氣孔，因此，整個(gè)過(guò)程比正常的光合作用節(jié)省了約90%的水。這種特殊的光合作用流程是在景天科植物中首次發(fā)現(xiàn)的，因此也被稱為“景天酸代謝”流程。
知道多一點(diǎn)如何養(yǎng)好多肉植物？
首先避免過(guò)度澆水。過(guò)度澆水可能會(huì)讓多肉植物感染真菌或細(xì)菌，導(dǎo)致其死亡。因此，一周一次的澆水頻率就足夠了。
其次，選擇合適的土壤。過(guò)于致密的土壤結(jié)構(gòu)容易導(dǎo)致多肉根系腐爛。養(yǎng)多肉植物最好使用通透性較高同時(shí)腐殖質(zhì)、養(yǎng)分含量較高的土壤。
第三，保證充足的陽(yáng)光。多肉植物喜歡光照充足的生長(zhǎng)條件，但注意夏季也要適當(dāng)遮陰。
最后要有合適的溫度。最適宜多肉植物生長(zhǎng)的溫度大約為15℃至30℃。大多數(shù)多肉植物對(duì)于低溫抵抗力很弱，冬季時(shí)不要將它們遺忘在室外“瑟瑟發(fā)抖”哦。
華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾?葉海燕 綜合科普中國(guó) 圖據(jù)新華社客戶端